糖尿病患者應(yīng)慎吃木糖醇
(1)什么是木糖醇:木糖醇是一種天然甜味劑。許多蔬菜、水果中都含有木糖醇。20世紀(jì)60年代初,開始從玉米芯、花生殼、甘蔗渣、棉子殼、樺木等植物中提取。
(2)對(duì)人體健康的影響:木糖醇在體內(nèi)的代謝,開始時(shí)不需要胰島素,但在代謝后期仍需胰島素參與。
(3)注意事項(xiàng)
①人體對(duì)木糖醇的耐受性有限,體重5 0千克的人,每小時(shí)只能利用1 5~20克木糖醇。如果在2~3小時(shí)內(nèi)連續(xù)食用過量木糖醇就會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng),如惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐,以及嚴(yán)重的肝、腎功能損害。
②過量食入木糖醇,可以促使動(dòng)脈硬化。
③木糖醇不能代糖食用,只能在必要時(shí)服用。
糖尿病患者慎吃南瓜
(1)南瓜的性味及功能:性溫,味甘。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,防治糖尿病,抗癌,防治陽痿,防治胃及十二指腸潰瘍,保護(hù)視力,溶結(jié)石,降膽固醇,降低血壓,解毒排毒,防治前列腺肥大,驅(qū)蟲等功能。
(2)吃南瓜升高血糖的資料:南瓜在常用食物血糖生成指數(shù)上屬于高指數(shù)食物。可以吃,但不能多吃,多吃了會(huì)升高血糖(圖33)。有的南瓜品種具有一定的降血糖作用,但由于南瓜品種很多,其營養(yǎng)成分的含量也有很大差異,即使個(gè)別品種的南瓜有一定降糖作用,患者又如何保證吃的正是這一類南瓜呢?專家們認(rèn)為,盲目認(rèn)為“多吃南瓜能降血糖”的說法是一個(gè)誤區(qū)。
(3)注意事項(xiàng):南瓜只是一種普通的蔬菜,絕不能單純依靠多吃南瓜來降血糖或治療糖尿病,以免適得其反,加重病情。